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パート２ ～入店直後の期待～

・入店してすぐ聞こえてくるBGMや照明のトーンは適してたか？

飲食店、小売店ではお店側のよほどの拘りや理由がなければBMGがないと得点はありません。
またそのお店の雰囲気にあったＢＧＭが流れているか？を観察します。
例えばお寿司屋さんでハードロック、スカイラウンジで演歌など･･･
これでは雰囲気が悪くなりますよね。
ピアノなどの生演奏の時も生演奏が終了したら雰囲気を保つためにすぐにＢＧＭが流れているか観察して下さい。
適切な音量かどうかも必ずチェックして下さい。

・照明のトーン。
調査店舗の業態に応じた明るさになっているか？
ムードを出すために暗くし過ぎて料理が見えないほどではマイナスポイントになります。
そういう場合でもテーブルにスポットライトがあればプラスとして下さい。

このようにＢＧＭや照明のトーンは『雰囲気』を出す最も重要なところです。
しっかりとチェックして下さいね。

今回は聴覚と視覚について述べました。
次回は嗅覚と触覚についてのチェックです。
お楽しみに！